|
În cadrul THR funcţionează Centrul de evaluare şi certificare a competenţelor profesionale în turism obţinute pe alte căi decât cele formale, autorizat de Consiliul Naţional de Formare Profesională a Adulţilor (CNFPA). Este modalitatea rapidă de certificare a competenţelor profesionale în industria turismului şi a ospitalităţii pentru persoanele care nu au calificare, dar care au dobândit aceste competenţe. Evaluarea se poate face pentru cinci, mai multe sau toate unităţile de competenţă din standardul ocupaţional, pentru una din ocupaţiile: -
Comunicarea la locul de muncă -
Desfăşurarea muncii în echipă -
Aprovizionarea cu materii prime şi auxiliare a locului de muncă -
Asigurarea condiţiilor igienico - sanitare -
Organizarea cadrului general de deschidere şi închidere a activităţii secţiei -
Prevenirea poluării mediului -
Întocmirea documentelor specifice -
Pregătirea antreurilor calde şi reci -
Pregătirea fripturilor -
Pregătirea gustărilor calde şi reci -
Pregătirea mâncărurilor din carne -
Pregătirea mâncărurilor din legume, orez, ouă, paste făinoase -
Pregătirea preparatelor lichide -
Prepararea dulciurilor (deserturilor) -
Prepararea fondurilor glace -
Prepararea mâncărurilor din peşte şi fructe de mare -
Realizarea acţiunilor de supervizare şi control -
Realizarea aluaturilor de bază -
Realizarea salatelor -
Realizarea sosurilor
-
Comunicarea interactivă la locul de muncă -
Efectuarea muncii în echipă -
Aplicarea NPM şi PSI -
Menţinerea unui mediu de muncă sigur şi curat -
Organizarea locului de muncă -
Încasarea contravalorii serviciilor oferite -
Pregătirea locului de servire pentru o nouă comandă -
Preluarea comenzilor clienţilor -
Servirea preparatelor culinare şi a băuturilor
-
Comunicarea eficientă la locul de muncă -
Munca în echipă -
Aplicarea NPM şi NPSI -
Organizarea locului de muncă -
Promovarea imaginii hotelului -
Asigurarea efectuării plăţilor -
Efectuarea de operaţii specifice pentru sosirea şi plecarea clienţilor -
Oferirea de servicii hoteliere către client -
Rezolvarea reclamaţiilor clienţilor
Condiţiile de evaluare şi certificare a competenţelor profesionale în industria turismului şi a ospitalităţii sunt: -
absolvent de învăţământ general obligatoriu (Bucătar, Ospătar) -
absolvent de liceu cu bacalaureat (Recepţioner de hotel), -
sănătate corespunzătoare, -
vechime / stagiu de practică în activitatea ce urmează a fi evaluată (minim 6 luni), -
cerere de înscriere voluntară pe baza studierii personale a standardului ocupaţional pentru competenţele de evaluat şi certificat. Certificatul de competenţe profesionale se eliberează persoanei declarate competente în urma procesului de evaluare a unităţilor de competenţă, acordându - i dreptul de a lucra în turism şi industria ospitalităţii. Certificatul eliberat permite dezvoltarea în carieră şi dă posibilitatea de a urma cursuri de specializare profesională şi formare managerială în domeniul respectiv. Certificatele eliberate persoanelor competente pentru toate unităţile de competenţă specifice unei ocupaţii au aceeaşi valoare ca certificatele de calificare cu recunoaştere naţională şi internaţională, eliberate în sistemul de formare profesională a adulţilor. Actele necesare evaluării / certificării de competenţe: -
formular de înscriere, -
copie certificat naştere şi căsătorie (dacă este cazul), -
copie act de identitate, -
copie act de studii (bacalaureat, 8 / 10 clase) -
adeverinţă medicală, -
portofoliul de atestare (operare PC, limbi străine, articole, publicaţii, etc.), -
dovezi de competenţă, din care să reiasă că persoana a lucrat, a colaborat sau a efectuat un stagiu de practică în această activitate şi anume: -
copie carte de muncă, -
adeverinţă de vechime / colaborare / contract individual de muncă pe timp parţial de lucru, -
dovadă / recomandare de practică în turism şi industria ospitalităţii de la firmele unde sunt angajaţi. Taxă de înscriere: 50 RON / persoană / standard Taxe de evaluare şi certificare de competenţe: -
5 competenţe - 715 RON / persoană -
6 - 8 competenţe - 1155 RON / persoană -
9 - 20 competenţe - 1485 RON / persoană Taxa de evaluare se achită integral, în funcţie de numărul competenţelor solicitate în anexă, la cererea de înscriere voluntară depusă la secretariatul Centrului de evaluare şi certificare. Metodologia şi standardele ocupaţionale de mai sus pot fi accesate pe www.cnfpa.ro, domeniul Turism, Hoteluri, Restaurante, pagina Standarde ocupaţionale. Înscrieri şi informaţii la sediul Centrului de evaluare şi certificare din cadrul THR, Bucureşti, Sector 1, Bd. Poligrafiei nr. 3 - 5. E - mail:
Aceasta adresa e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat pentru a putea vizualiza pagina.
Tel. +40 21 5492 658 / 852 GSM: +40 724 922 623
|